第六章 雞蛋餃子
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黨晴也想到爺爺從來不舍得吃好東西,全部留給自己,尤其是天災那幾年把爺爺的身體拖垮了,就是這樣爺爺還是想辦法給她弄吃的,要不也不會因為生氣而倒下。這次無論如何也得弄點好的供品。也就沒有和陳氏客氣直接接過來了。
“謝謝陳奶奶,俺知道了,這就回家去包。”黨晴謝過陳氏就回家了。
想到爺爺老是念叨在部隊裏和老首長一起吃過的燒雞,老七頭傷的是腿,根本不能上山打獵,也不會挖陷阱設套子弄獵物。就想著給爺爺弄只回來,可是村裏誰不是把小雞仔看的很重要,就靠它們貼補家用,怎麽會拿出來。
去爺爺房間裏找到放錢的木匣子打開,才發現並沒有多少錢,這個時候的農村可是把母雞看的很重,那可是可以生錢用的東西,指的自然是雞蛋。自己的補助也還要到月底才可以領,現在才月中根本來不及。
記得後山是有野雞出沒,不過天災後就鮮少有人逮到過了,也不知道自己能不能抓到。黨晴拿著自家裏的砍刀和繩子就去了後山,小的時候就經常跟著村裏的人進山挖野菜摘野果,何況在她晚年就靠著這座山活著,對於分辨野雞窩還是很容易。
尋著足跡,發現一個野雞窩,用繩子做了個簡易的陷阱,這還是她前世為了活著,自己琢磨出來的,雖然很少能套到獵物,可是總有幾次能讓她套到。
就去陰暗返潮的地方看看還有沒有木耳,雖然山省是平原地區,可是山坳村周圍卻有幾座大山,最不缺的就是這些山珍了。因為已經是五月份,天氣開始炎熱起來,在山林裏到是感覺不出來熱,可是蚊蟲卻已經活躍起來,身上被叮出來好幾個包,才找到半布兜鮮木耳,不過幸運的翻到不少的蠍子,也算是意外的收獲了。
這些蠍子有很多中藥鋪會收購,不過這個時候的很難找到了,但是可以烤著吃還是很有營養,她上一世就抓過不少去賣。
看著太陽已經偏西了,還要回家包餃子,也就顧不得再轉悠就趕忙朝自己布下的陷阱走去,想著參軍以前一定要來山裏多采些木耳蘑菇什麽的,否則不知道被分配的部隊能不能吃飽肚子,這個時候馬上進入動蕩時期,估計食物會越來越供給不上吧。
上一世就聽林平說過,就算是在裏面其實也很多時候是吃不飽的,要是分到好一點的地方還好點,要是被分到偏遠的那可真的慘了,雖然政府也會定期補給物資,可是大部分時候是自己解決,可想而知就連外面都是按量供給糧食,何況內部都是年輕力壯的大小夥子,那糧食能夠吃才怪。
也許是被黨晴祈禱感動,陷阱裏竟然真的套住一只野雞,分量看著還不小。把野雞綁好放到空間裏,還有木耳也放了進去,用繩子捆了一抱柴火,背著回家了,畢竟現在糧食還很緊缺,何況是肉食,私自吃獨食可是要被人眼紅的。
雖然村民都很淳樸,可惜總有那些從長舌婦會亂嚼舌根,萬一上綱上線那她可兜不住,更別說這個時候獵到野物可是要上交生產隊分配。
回到家後,黨晴把木耳泡在水裏洗幹凈,幸好她采摘的是那種肥肉木耳,這種事可以鮮吃的,要是那種小耳,一定要吃幹貨才可以,那她也就不能現在用。
拿過從陳奶奶那裏帶過來的韭菜摘好,切碎了用鹽拌好。這才燒水把已經死透的野雞從空間拿出來處理幹凈,順道也用開水燙了一下木耳。由於木靈空間如今是不能放活物,所以活物進去只能窒息死亡。
她還不明白玉簡裏說過這個木靈空間可以進生靈,為什麽現在卻不能了,雖然疑惑,可也沒有太過計較。能放東西就不錯可,計較那麽多心太累。
雖然很想給爺爺做烤雞,可是這裏也沒有條件烤,只好用土辦法,用從村邊池塘掐的荷葉把清理幹凈的野雞塗上鹽巴包裹好,外面糊上泥巴扔在鍋底做成叫花雞,這也是被這個時代逼的,實在是糧食緊缺,更不用說肉類。雖然後山有野味,可是畢竟不是什麽深山老林,也就是偶爾能獵到些小動物,對於周圍的村民來說真的算不得什麽。
就著火黨晴把刷好的鍋燒熱,在鍋底刷上一層油,把陳奶奶給的雞蛋磕碎了加點鹽在碗裏打散,用勺子舀著雞蛋液均勻的圍著鍋沿倒入其中,攤成雞蛋皮,也就是地鍋大,兩個雞蛋一次就攤好了,要是後世那種小鍋還不知道要攤幾次呢。把雞蛋皮折了幾層盛出來後,就加了幾瓢水在鍋裏一會好下餃子。
把放涼的雞蛋皮在案板上切成絲後,在剁碎混在韭菜裏面,又把燙好的木耳剁碎也拌在韭菜雞蛋裏,調好餡後就去和面做皮,看著面袋子裏那黑乎乎的面粉,才想起來現在吃的都是用地瓜粉、小麥粉和豆粉混合而成的面粉,有點地方三合面是用小米粉,而山坳村這邊主食是地瓜,所有都是加的地瓜粉,精面粉是吃不到的。
這個還是爺爺去黑市買回來給她吃的,一想到爺爺為自己做的事情,就更恨自己的不懂事。
用熱水把面粉一點點的燙熟,否則不成個,活好面,直接就揪成一個個小劑子,壓扁了直接搟皮,反正死面的也不用發酵,倒是省事很多,就是不好消化是真的。
將餃子包好,鍋裏的水也燒開一會了,就直接把餃子下了,素餃子熟的快,下鍋後水開了後,等餃子浮上來就算是熟了。
從野雞拿出來看到的情形就知道空間有保鮮的功能。用笊籬盛出已經熟了的餃子,直接用盤子裝好放入空間。看著還泛著油花的餃子湯就把剩下的面片下到裏面,之後黨晴去院子裏拔了幾顆小菜洗幹凈,撕巴撕巴也不用切直接扔進鍋裏,加了點鹽也就是自己的晚飯。這個時候有吃的就很不錯了,至於味道口感黨晴根本就不在意。
就算想介意也不成,上一世雖然後來人們的生活水平提高,可惜黨晴的生活幾十年如一日,她經常隨便對付,廚藝自然很一般,何況她也沒有機會品嘗別人的手藝,在她的認知裏面只要是熟了就成。
看著下好的面片,就用大海碗裝好,正好一碗。刷好鍋,又加了不少水進去,這次是打算晚上洗澡用,拿了幾根比較大點的木頭賽道竈膛裏,這樣就不用一直盯著火,還能保持火不熄滅。
弄好後黨晴也不去堂屋,直接就在廚房靠在竈臺旁吃了起來。這算是她回來後第一次有了踏實的感覺,她習慣了一個人,習慣了這樣寂靜的吃飯,前幾天雖然也是自己做飯,可是大部分都是吃著家裏剩下的存量,她根本就沒有認真做過飯,能對付就對付!這樣的生活才是她熟悉的,即便孤獨可是真是。
吃完後收拾好廚房,也不熄滅火,由著餘溫繼續烤著叫花雞。關上院門,從院子裏找出她的洗臉盆,洗幹凈後就從鍋裏把已經燒開的熱水一點點的弄出來,兌好涼水,回屋拿出這幾天她收拾出來自己的衣服,就直接就在廚房擦洗起來。
自從醒了黨晴都沒有看過現在的樣子,印象中這個時候的自己應該還很瘦弱,雖然爺爺時不時的去黑市給自己換點好吃的,可是黨晴從小就一直處於營養跟不上的狀態,更不必說這個年代大家能吃飽就不錯,怎麽可能如同後世那樣精心餵養孩子,可想而知她發育的肯定要差很多。
黨晴現在想想林平真的從來就沒有喜歡過自己,要不是補助和名額實在對於他太過重要,應該不會哄得自己,讓她以為她就是林平真心愛著的那個人。
一遍擦洗,一遍看著自己身上就沒有二兩肉的身材,蠟黃的膚色,毛躁的頭發,矮小的個子,還真的算是醜丫頭一枚。
回憶使黨晴記起上一世也就是在今天自己家起火,因為房子也破舊了,等自己再來看的時候也已經剩了一堆廢墟。
後來被林平從家裏攆出來,萬彩鳳曾經為了嘲諷自己不小心說漏了嘴,這才知道那場大火根本不是什麽意外,而是林家的一個陰謀。
她不知道林安會什麽時間過來放火,上一世自己是被煙嗆暈過去,醒來就已經在林家了,這一次希望他們不會再來放火,否則她就不在乎什麽一世恩怨一世了的想法,絕對會加倍還回去。
擦洗完把水端到院子裏潑掉,看看水缸裏的水還有不少,直接把水缸收進空間裏,以防真的起火好滅火,她可不想自己和爺爺的房子如同上一世那樣付之一炬,她還想留著以後來拜祭爺爺。
把院子裏的栓門的木棍也收了進去,雖然很想用砍刀砍死那對畜生,可是她還要去當兵,殺人肯定是不行的,可是敲斷他們的腿應該沒有問題,如果他們真的出現的話。
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“謝謝陳奶奶,俺知道了,這就回家去包。”黨晴謝過陳氏就回家了。
想到爺爺老是念叨在部隊裏和老首長一起吃過的燒雞,老七頭傷的是腿,根本不能上山打獵,也不會挖陷阱設套子弄獵物。就想著給爺爺弄只回來,可是村裏誰不是把小雞仔看的很重要,就靠它們貼補家用,怎麽會拿出來。
去爺爺房間裏找到放錢的木匣子打開,才發現並沒有多少錢,這個時候的農村可是把母雞看的很重,那可是可以生錢用的東西,指的自然是雞蛋。自己的補助也還要到月底才可以領,現在才月中根本來不及。
記得後山是有野雞出沒,不過天災後就鮮少有人逮到過了,也不知道自己能不能抓到。黨晴拿著自家裏的砍刀和繩子就去了後山,小的時候就經常跟著村裏的人進山挖野菜摘野果,何況在她晚年就靠著這座山活著,對於分辨野雞窩還是很容易。
尋著足跡,發現一個野雞窩,用繩子做了個簡易的陷阱,這還是她前世為了活著,自己琢磨出來的,雖然很少能套到獵物,可是總有幾次能讓她套到。
就去陰暗返潮的地方看看還有沒有木耳,雖然山省是平原地區,可是山坳村周圍卻有幾座大山,最不缺的就是這些山珍了。因為已經是五月份,天氣開始炎熱起來,在山林裏到是感覺不出來熱,可是蚊蟲卻已經活躍起來,身上被叮出來好幾個包,才找到半布兜鮮木耳,不過幸運的翻到不少的蠍子,也算是意外的收獲了。
這些蠍子有很多中藥鋪會收購,不過這個時候的很難找到了,但是可以烤著吃還是很有營養,她上一世就抓過不少去賣。
看著太陽已經偏西了,還要回家包餃子,也就顧不得再轉悠就趕忙朝自己布下的陷阱走去,想著參軍以前一定要來山裏多采些木耳蘑菇什麽的,否則不知道被分配的部隊能不能吃飽肚子,這個時候馬上進入動蕩時期,估計食物會越來越供給不上吧。
上一世就聽林平說過,就算是在裏面其實也很多時候是吃不飽的,要是分到好一點的地方還好點,要是被分到偏遠的那可真的慘了,雖然政府也會定期補給物資,可是大部分時候是自己解決,可想而知就連外面都是按量供給糧食,何況內部都是年輕力壯的大小夥子,那糧食能夠吃才怪。
也許是被黨晴祈禱感動,陷阱裏竟然真的套住一只野雞,分量看著還不小。把野雞綁好放到空間裏,還有木耳也放了進去,用繩子捆了一抱柴火,背著回家了,畢竟現在糧食還很緊缺,何況是肉食,私自吃獨食可是要被人眼紅的。
雖然村民都很淳樸,可惜總有那些從長舌婦會亂嚼舌根,萬一上綱上線那她可兜不住,更別說這個時候獵到野物可是要上交生產隊分配。
回到家後,黨晴把木耳泡在水裏洗幹凈,幸好她采摘的是那種肥肉木耳,這種事可以鮮吃的,要是那種小耳,一定要吃幹貨才可以,那她也就不能現在用。
拿過從陳奶奶那裏帶過來的韭菜摘好,切碎了用鹽拌好。這才燒水把已經死透的野雞從空間拿出來處理幹凈,順道也用開水燙了一下木耳。由於木靈空間如今是不能放活物,所以活物進去只能窒息死亡。
她還不明白玉簡裏說過這個木靈空間可以進生靈,為什麽現在卻不能了,雖然疑惑,可也沒有太過計較。能放東西就不錯可,計較那麽多心太累。
雖然很想給爺爺做烤雞,可是這裏也沒有條件烤,只好用土辦法,用從村邊池塘掐的荷葉把清理幹凈的野雞塗上鹽巴包裹好,外面糊上泥巴扔在鍋底做成叫花雞,這也是被這個時代逼的,實在是糧食緊缺,更不用說肉類。雖然後山有野味,可是畢竟不是什麽深山老林,也就是偶爾能獵到些小動物,對於周圍的村民來說真的算不得什麽。
就著火黨晴把刷好的鍋燒熱,在鍋底刷上一層油,把陳奶奶給的雞蛋磕碎了加點鹽在碗裏打散,用勺子舀著雞蛋液均勻的圍著鍋沿倒入其中,攤成雞蛋皮,也就是地鍋大,兩個雞蛋一次就攤好了,要是後世那種小鍋還不知道要攤幾次呢。把雞蛋皮折了幾層盛出來後,就加了幾瓢水在鍋裏一會好下餃子。
把放涼的雞蛋皮在案板上切成絲後,在剁碎混在韭菜裏面,又把燙好的木耳剁碎也拌在韭菜雞蛋裏,調好餡後就去和面做皮,看著面袋子裏那黑乎乎的面粉,才想起來現在吃的都是用地瓜粉、小麥粉和豆粉混合而成的面粉,有點地方三合面是用小米粉,而山坳村這邊主食是地瓜,所有都是加的地瓜粉,精面粉是吃不到的。
這個還是爺爺去黑市買回來給她吃的,一想到爺爺為自己做的事情,就更恨自己的不懂事。
用熱水把面粉一點點的燙熟,否則不成個,活好面,直接就揪成一個個小劑子,壓扁了直接搟皮,反正死面的也不用發酵,倒是省事很多,就是不好消化是真的。
將餃子包好,鍋裏的水也燒開一會了,就直接把餃子下了,素餃子熟的快,下鍋後水開了後,等餃子浮上來就算是熟了。
從野雞拿出來看到的情形就知道空間有保鮮的功能。用笊籬盛出已經熟了的餃子,直接用盤子裝好放入空間。看著還泛著油花的餃子湯就把剩下的面片下到裏面,之後黨晴去院子裏拔了幾顆小菜洗幹凈,撕巴撕巴也不用切直接扔進鍋裏,加了點鹽也就是自己的晚飯。這個時候有吃的就很不錯了,至於味道口感黨晴根本就不在意。
就算想介意也不成,上一世雖然後來人們的生活水平提高,可惜黨晴的生活幾十年如一日,她經常隨便對付,廚藝自然很一般,何況她也沒有機會品嘗別人的手藝,在她的認知裏面只要是熟了就成。
看著下好的面片,就用大海碗裝好,正好一碗。刷好鍋,又加了不少水進去,這次是打算晚上洗澡用,拿了幾根比較大點的木頭賽道竈膛裏,這樣就不用一直盯著火,還能保持火不熄滅。
弄好後黨晴也不去堂屋,直接就在廚房靠在竈臺旁吃了起來。這算是她回來後第一次有了踏實的感覺,她習慣了一個人,習慣了這樣寂靜的吃飯,前幾天雖然也是自己做飯,可是大部分都是吃著家裏剩下的存量,她根本就沒有認真做過飯,能對付就對付!這樣的生活才是她熟悉的,即便孤獨可是真是。
吃完後收拾好廚房,也不熄滅火,由著餘溫繼續烤著叫花雞。關上院門,從院子裏找出她的洗臉盆,洗幹凈後就從鍋裏把已經燒開的熱水一點點的弄出來,兌好涼水,回屋拿出這幾天她收拾出來自己的衣服,就直接就在廚房擦洗起來。
自從醒了黨晴都沒有看過現在的樣子,印象中這個時候的自己應該還很瘦弱,雖然爺爺時不時的去黑市給自己換點好吃的,可是黨晴從小就一直處於營養跟不上的狀態,更不必說這個年代大家能吃飽就不錯,怎麽可能如同後世那樣精心餵養孩子,可想而知她發育的肯定要差很多。
黨晴現在想想林平真的從來就沒有喜歡過自己,要不是補助和名額實在對於他太過重要,應該不會哄得自己,讓她以為她就是林平真心愛著的那個人。
一遍擦洗,一遍看著自己身上就沒有二兩肉的身材,蠟黃的膚色,毛躁的頭發,矮小的個子,還真的算是醜丫頭一枚。
回憶使黨晴記起上一世也就是在今天自己家起火,因為房子也破舊了,等自己再來看的時候也已經剩了一堆廢墟。
後來被林平從家裏攆出來,萬彩鳳曾經為了嘲諷自己不小心說漏了嘴,這才知道那場大火根本不是什麽意外,而是林家的一個陰謀。
她不知道林安會什麽時間過來放火,上一世自己是被煙嗆暈過去,醒來就已經在林家了,這一次希望他們不會再來放火,否則她就不在乎什麽一世恩怨一世了的想法,絕對會加倍還回去。
擦洗完把水端到院子裏潑掉,看看水缸裏的水還有不少,直接把水缸收進空間裏,以防真的起火好滅火,她可不想自己和爺爺的房子如同上一世那樣付之一炬,她還想留著以後來拜祭爺爺。
把院子裏的栓門的木棍也收了進去,雖然很想用砍刀砍死那對畜生,可是她還要去當兵,殺人肯定是不行的,可是敲斷他們的腿應該沒有問題,如果他們真的出現的話。
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